Planning des Cours

Salade de poulpe à la portugaise Le Bacalhau à Bras traditionnel Pasteis de Nata *Prix indiqué pour 2 portions. Suppl de 20€/portion, nb à définir à l’inscription

Le pavé de merlu façon Koskera, crème de pommes te terre à la ciboulette Le dessert du jour offert * cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)

Croq’madame gourmand aux œufs de caille et rostello Le cake à la courgette/olive et fêta La roulade de saumon au fromage frais La brioche aux pépites de Daims Les pancakes et marmelade de fraise à la rhubarbe * à emporter pour 4 personnes (possibilité d’emporter des portions supplémentaires + 20 €/p, à préciser à l’inscription)

Soirée « vins et côtes de bœuf » ! 4 VINS  et  4 COTES DE BŒUF MATURÉES ! Soirée épicurienne, placée sous le signe de la convivialité, soyez les témoins privilégiés de la rencontre d’un sommelier et d’un boucher, tout deux passionnés, réunis pour ravir les papilles des amateurs de viande rouge !  Les 4 viandes de…

Le pavé de merlu façon Koskera, crème de pommes te terre à la ciboulette Le millefeuille aux fraises, gaspacho acidulé * Cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons) **Possibilité d’inviter 1 personne pour la dégustation seule (tarif 35€) ***Accessible aux enfants de 6 à 13 ans au tarif de 35€    

Le moelleux au chocolat cœur ivoire Brownie aux noix de pécan Tarte au chocolat Cookies aux pépites de chocolat * à emporter pour 1 personne (possibilité d’emporter des portions supplémentaires + 15 €/p, à préciser à l’inscription)

L’atelier est privatisé par une entreprise pour un déjeuner gourmand

La tarte aux fraises garriguette Vous réaliserez : pâte sublime, crème pâtissière, … * A emporter pour 6 personnes    

Le wok de légumes croquants au saté, poulet coco au curry vert Le dessert du jour offert * cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)

Le pot au feu de joue de bœuf Le riz au lait façon Alain Ducasse * Menu à emporter, prix indiqué pour 4 portions. Suppl de 25€/portion, nbs à définir à l’inscription

Le piccata de magret de canard laqué miel et orange, tagliatelles d’asperges croquantes Le dessert du jour offert * cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)

Le Saint Honoré au praliné noisette Apprenez à réaliser : une pâte à chou, un craquelin, une chantilly mascarpone, une pâte sucrée, un caramel… *Entremets à emporter pour 6/8 personnes