CUISINE CRÉATIVE : Cuisine moléculaire

ATELIER CUISINE MOLÉCULAIRE

La raviole translucide de St Jacques et écume de citron confit
Les spaghettis de piquillos et panacotta de poulet rôti
La neige de parmesan
Le jaune d’œuf en trompe l’œil à la mangue, coco et cannelle torréfiées, espuma pina collada
Éprouvettes, seringues, siphons… une manière ludique de découvrir la cuisine… mais autrement ! 
* recettes à déguster sur place