SOIREE CARNIVORE « Vins et Côtes de Boeuf »
Soirée Exceptionnelle « vins et côtes de bœuf » !
5 VINS
et
5 COTES DE BŒUF MATURÉES ! et une surprise du boucher…
Soirée épicurienne, placée sous le signe de la convivialité, soyez les témoins privilégiés de la rencontre d’un sommelier et d’un boucher, tout deux passionnés, réunis pour ravir les papilles des amateurs de viande rouge !
Les 5 viandes de races, d’origines et de maturation différentes, sont sélectionnées et maturées par Flavien de la boucherie du Carré à Cugnaux, spécialiste de la côte de Bœuf !
Races d’exceptions, françaises comme étrangères, à découvrir avec des maturation de 90, 100, 120 jours… voire plus !
Sélection de vins d’artisans vignerons, de vignerons de renom sélectionnés en accord avec chaque côte
La soirée animée par Sébastien en compagnie du boucher, débutera par un apéritif avec quelques charcuteries fines, suivi de la présentation et de la dégustation de chaque côte de bœuf avec garnitures, en accord avec une cuvée sélectionnée, puis sera conclue par un assortiment de desserts réalisés par Sébastien.
Nombre de place très limité !!!!