TECHNIQUE DE CUISINE POISSONS

… préparer et cuisiner LE POISSON !
Le ceviche de bar aux cerises
Le carpaccio de saumon façon gravlax
Le tartare de rouget à la provençale
* vous emportez les recettes réalisées prêtes à cuire, à consommer dans les 3 jours ou à congeler ainsi que les sauces pour chacune