TECHNIQUE DE CUISINE POISSONS

… préparer et cuisiner LE POISSON !
le Merlu en tournedos et en moelleux…
la Lotte en médaillon et grillée entière au lard
la Barbue pannée et en roulade vapeur…
* vous emportez les recettes réalisées prêtes à cuire, à consommer dans les 3 jours ou à congeler ainsi que les sauces pour chacune