DÉJEUNER DU SAMEDI

Le pavé de saumon aux 3 sésames cuit à basse température, risotto de petit épeautre au saumon fumé, écume de citron confit
La tarte crémeuse au vin de Jurançon, poire pochée et crème glacée aux noisettes grillées
* Cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
**Possibilité d’inviter 1 personne pour la dégustation seule (tarif 27€)
***Accessible aux enfants de 6 à 13 ans au tarif de 30€