mai 2018
PAUSE LUNCH EXPRESS
Le médaillon de veau doré en chapelure d'herbes, carottes glacées au jus caramélisé Le dessert du jour offert
PAUSE LUNCH A L’ENVERS
La forêt noire revisitée, biscuit, mousse et espuma....Chocolat noir, cerises kirschées et vanille ! Plat du jour : Le Vitelo Tonato !* cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
ATELIER ENFANT 7/13 ANS
Spécial apéritif italienLa mini bruschetta au pesto, mozzarella et jambon de Parme
La mini pizza Calzone au jambon et fromage
La panacota à la tomate confite
Le parmesan croustillant*à emporter, 1 portion par participant, possibilité d'ajouter des portions supplémentaires (+12 €/portion), à préciser à l'inscription
ATELIER ENFANTS TOUT PETITS
La brochette de tomates cerises bicolores au St Morêt
Le Clafouti aux cerises
LES SOIREES OENOLOGIE “DECOUVERTE” ALSACE
LES VINS D'ALSACE !Découvrez les vins blancs et rouges d'Alsace, appellations prestigieuses, cépages régionnaux, les plus grands vignerons et découvertes de la région !
AOC Alsace et Alsace Grand cru, Gewurztraminer, pinot gris, riesling ....issus des domaine MARCEL DEISS, ZIND HUMBRECHT, OSTERTAG ....Dégustation de 6 vins au travers des techniques de dégustation : VISUELLE, OLFACTIVE, DEGUSTATIVE Vins blancs et rouges dégustés en accord mets et vins avec des mets réalisés par notre Chef.
PAUSE LUNCH EXPRESS PLANCHA
NOUVELLE FORMULE ! Vous préparez le plat à la plancha, nous préparons le dessert....Le filet de dorade grillé au pesto rosso, pommes écrasées et vinaigrette estivale aux poivrons douxdessert du jour offert * dégustation sur place (tarif hors boison)
COCKTAIL DINATOIRE : SPECIAL TAPAS
Le bocadillo de piquillos marinés à l'ail et Xérès
La salade d'avocat, pamplemousse et poulet mariné
La tartine de confit de canard aux pommes fondantes
Les moules gratinées en persillade au curry et citron
Les croquettes de veau au Manchego*assortiments à emporter pour 4 personnes, possibilité d'emporter des portions supplémentaires (+15€/portion) à préciser à la réservation
PAUSE LUNCH EXPRESS PLANCHA
L'escalope de magret à la plancha, coourgettes au basilic thaï dessert du jour offert*Cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boisson)
ATELIER PÂTISSERIE
La CERISE dans tous ses états !* La forêt noire revisitée
La soupe de cerise à la thaï
Le clafouti en verrine
Les cerises farcies puis enrobée aux épices douces
L'entremet fondant aux 2 cerises*Assortiment à emporter pour 2 pers
ATELIER PARENT-ENFANT:MENU FETE DES MERES A EMPORTER
La tomate en vinaigrette, farcie au saumon fumé
Le moelleux de cabilaud en crumble aux noix de cajou
Le tiramisu aux framboises et biscuits roses* prix indiqué pour 2 portions, (+ 14 € par portion supplémentaire)
** + 35 € par participant supplémentaire
LE DÉJEUNER DU SAMEDI FÊTE DES MÈRES
Le moelleux de cabillaud en crumble de courgettes aux noix de cajou
Le tiramisu aux framboises, crémeux Yuzu et biscuits roses* Cours suivi d'une dégustation (tarif hors boissons)
* possibilité d'inviter 1 personne pour la dégustation seule (27 euros)
* enfants acceptés
GOÛTER D’ANNIVERSAIRE
L'atelier est réservé pour un goûter d'anniversaire BON ANNIVERSAIRE !
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