Planning des Cours

L’onglet de bœuf grillé aux épices du Trappeur, pommes bouchons farcies aux cèpes
Le dessert du jour offert
* cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)

Macarons mojito
Macarons chocolat blanc/vanille
Macarons myrtille
Macarons pistache intense
*Assortiment de 16 à 20 macarons à emporter ( possibilité d’emporter des portions supplémentaires + 14€/p, à préciser à l’inscription)

Pavlova aux framboises
Le lemon-curd
Le tiramisu au chocolat
Le brownie chocolat noix de pécan
L’apple pie
* assortiment à emporter pour 1 personne (possibilité d’emporter des portions supplémentaires + 12 €/p, à préciser à l’inscription)

Les champignons farcis au fromage frais et gratinés au comté
* menu à emporter pour 1 personne (possibilité d’emporter des portions supplémentaires + 10 €/p, à préciser à l’inscription)

Le cappuccino de champignons sauvages à l’huile de noisette, cromesquis de poulet aux fines herbes
Le dessert du jour offert
* cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)

… préparer et cuisiner…
…Les cèpes
Les trompettes
Les girolles
Les chanterelles…
En tarte, en mousse, en royale, en fricassée, en carpaccio, farcis…
*Assortiment à emporter pour 2 pers, possibilité d’emporter chaque recettes pour 4 pers (+20€)

L’atelier est privatisé par une entreprise pour un déjeuner gourmand !

LA soirée à ne pas manquer pour préparer votre Foire Aux Vins !

Initiez vous à l’art de la dégustation de vins au travers des techniques professionnelles de dégustation.
Au cours de la soirée votre « profil oenologique » sera réalisé grâce à une méthode ludique et sensorielle mise au point avec l’aide d’une spécialiste du comportement du consommateur, pour déterminer vos goûts et ainsi pouvoir vous conseiller, vous orienter dans vos achats et votre approche du vin.
Apprenez à interpréter vos sens pour en découvrir les secrets pour toujours plus de plaisir dans le verre !
Profitez d’offres spéciales qui vous seront proposées lors de la soirée, bénéficiez d’une remise exceptionnelle de 15 % sur l’ensemble de la cave !

Dégustation de 8 vins différents, 4 blancs et 4 rouges accompagnés de tartinades, charcuteries,  fromages

* Attention soirée à tarif spécial, 10 € seront à rajouter pour les détenteurs d’un chèque cadeau « Initiation à la dégustation » classique

Macarons chocolat au lait
Macarons citron jaune
Macarons pistache/framboise
* assortiment de 12 à 16 pièces à emporter (possibilité d’emporter des portions supplémentaires + 15 €/p, à préciser à l’inscription)
** prix indiqué pour 2 personnes (1 adulte et 1 enfants), +35€ par participant supplémentaire

Le cappuccino de champignons sauvages à l’huile de noisette, cromesquis de poulet aux fines herbes
Le fondant au chocolat noir Inaya, poire rôtie et dentelle à la noisette
* Cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
**Possibilité d’inviter 1 personne pour la dégustation seule (tarif 27€)
***Accessible aux enfants de 6 à 13 ans au tarif de 30€

Les beignets de crevettes
Porc au caramel et wok de carottes
Nem chocolat/banane
* cocktail à emporter pour 1 personne (possibilité d’emporter des portions supplémentaires + 12 €/p, à préciser à l’inscription)

Buddha Bowl de Sébastien, jambon de Bayonne, piperade, légumes marinés au piquillos
Le dessert du jour offert
* cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)