Le sauté de volaille sauce aztèque au chocolat Inaya, quinoa gourmand Le dessert du jour offert * cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
La tempura d’asperges verte, quinoa citronné et émulsion hollandaise au curry Le dessert du jour offert * cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
La pièce de bœuf grillée aux épices grillées, crème de morilles et fricassée de légumes à l’échalotte Le dessert du jour offert * cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
La brochette de gambas au lard d’arnad, fricassée artichauts violets au safran et tomates ananas Le dessert du jour offert * cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
La tarte au citron et gariguette revisitée en verrine Plat du jour : Navarin de veau printanier * cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
Le pavé de merlu façon Koskera, crème de pommes te terre à la ciboulette Le dessert du jour offert * cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
Le wok de légumes croquants au saté, poulet coco au curry vert Le dessert du jour offert * cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)