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Déjeuner du Samedi

décembre 2022

DÉJEUNER DU SAMEDI

Les noix de St Jacques en croûte de noix, mousseline de légumes anciens et jus de rôti à l’huile truffée
Le soufflé au chocolat extra Caraïbes, sorbet au lait d’amandes
* Cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
**Possibilité d’inviter 1 personne pour la dégustation seule (tarif 35€)
***Accessible aux enfants de 6 à 13 ans au tarif de 35€

 

 

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10 Déc
12:00 - 13:30
45.00€

DÉJEUNER DU SAMEDI

La tempura de gambas au sel de Noël, purée de butternut et jus caramélisé façon américaine
La buche légère aux agrumes, gelée fine de mandarine au Grand Marnier
* Cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
**Possibilité d’inviter 1 personne pour la dégustation seule (tarif 35€)
***Accessible aux enfants de 6 à 13 ans au tarif de 35€

 

 

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17 Déc
12:00 - 13:30
45.00€
janvier 2023

DÉJEUNER DU SAMEDI

Le tataki de thon aux épices cajuns, patates douces et coulis acidulé à la mangue
Le mi-cuit au chocolat noir Équateur, marmelade de mangue et caramel au fruit de la passion, chantilly Mangalor
* Cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
**Possibilité d’inviter 1 personne pour la dégustation seule (tarif 35€)
***Accessible aux enfants de 6 à 13 ans au tarif de 35€

 

 

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14 Jan
12:00 - 13:30
45.00€

DÉJEUNER DU SAMEDI

Le pavé de truite en croûte d’amandes, mousseline de légumes d’hivers et vierge à l’ail noir
La crêpe soufflée aux fruits de la passion, coulis ACE et mangue caramélisée
* Cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
**Possibilité d’inviter 1 personne pour la dégustation seule (tarif 35€)
***Accessible aux enfants de 6 à 13 ans au tarif de 35€

 

 

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21 Jan
12:00 - 13:30
45.00€
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