Repas « vins et Tapas » !

5 VINS 

et 

5 TAPAS

Soirée épicurienne, placée sous le signe de la convivialité, Sébastien, notre chef de cuisine a la particularité d’être également sommelier… venez découvrir l’union de ses 2 passions au travers d’un diner en accords mets et vins autour des « Tapas ».

Sélection de 5 vins d’artisans vignerons, d’étoile montante ou de vignerons de renom sélectionnés en accord avec chaque « tapa ».

La soirée débutera par un apéritif avec quelques charcuteries fines, suivi de la dégustation de chaque tapa, en accord avec une cuvée sélectionnée, puis sera conclue par un assortiment de desserts réalisés par Sébastien.

Nombre de place très limité !!!!

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« Syrah, merlot, pinot noir, cabernet «  comment les distinguer, les apprécier… les réponses à vos interrogations !

LA dégustation pour découvrir les spécificités de chaque cépages qui composent vos vins préférés ! 
Initiez vous à l’art de la dégustation de vins au travers des techniques professionnelles de dégustation.
Apprenez à interpréter vos sens pour en découvrir les secrets pour toujours plus de plaisir dans le verre !

 Afterwork convivial autour d’une dégustation de 4 vins rouges de millésimes différents, accompagnés de charcuteries.
Support de dégustation offert à chaque participant.

Soirée « vins et côtes de bœuf » !

5 VINS 

et 

5 COTES DE BŒUF MATURÉES !

Soirée épicurienne, placée sous le signe de la convivialité, soyez les témoins privilégiés de la rencontre d’un sommelier et d’un boucher, tout deux passionnés, réunis pour ravir les papilles des amateurs de viande rouge ! 

Les 5 viandes de races, d’origines et de maturation différentes, sont sélectionnées et maturées par la boucherie du Carré à Cugnaux, spécialiste de la côte de Bœuf ! découvrez ainsi des races d’exception (black Pearl, KOD, Salers, Montbéliarde, Simmental…), maturées 30,60,80,100 jours…voire plus pour le plaisir de nos papilles.*

Sélection de 5 vins d’artisans vignerons, d’étoile montante ou de vignerons de renom sélectionnés en accord avec chaque côte.

La soirée animée par Sébastien, débutera par un apéritif avec quelques charcuteries fines, suivi de la présentation et de la dégustation de chaque côte de bœuf avec garnitures, en accord avec une cuvée sélectionnée, puis sera conclue par un assortiment de desserts réalisés par Sébastien.

Nombre de place très limité !!!!

*Le marché et les spécificités de chaque viande dictent la sélection faite par la boucherie pour l’évènement, elle sera communiquée sur notre page Facebook quelques jours avant.

Soirée Exceptionnelle « grillades » !

5 VINS 

et 

5 GRILLADES à la PLANCHA

Soirée épicurienne, placée sous le signe de la convivialité autour des planchas, venez partager un instant gourmand, prendre des astuces et tours de main de notre chef … 

Les grillades, poissons comme viandes sélectionnées seront préparées sous vos yeux. 

Sélection de vins d’artisans vignerons, de vignerons de renom sélectionnés en accord avec chaque côte.

La soirée animée par Sébastien, débutera par un apéritif avec quelques charcuteries fines, suivi de la présentation et de la dégustation de chaque grillade avec garnitures, en accord avec une cuvée sélectionnée, puis sera conclue par un assortiment de desserts réalisés par Sébastien.

Nombre de place très limité !!!!

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Repas « vins et sushis » !

5 VINS 

et 

10 SUSHIS

Soirée épicurienne, placée sous le signe de la convivialité.

Venez découvrir le savoir faire de Sébastien acquis auprès d’un maître pour le travail des sushis, au travers de 10 recettes originales.

Sélection de 5 vins d’artisans vignerons, d’étoile montante ou de vignerons de renom sélectionnés en accord avec chaque recette.

La soirée animée par Sébastien, débutera par un apéritif, suivi de la dégustation de chaque recettes avec garnitures, en accord avec une cuvée sélectionnée, puis sera conclue par un assortiment de desserts.

Nombre de place très limité !!!!

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Vins Bio ? Biodynamie ? Labellisés ? Nature ?…. comment distinguer un sauvignon, un chenin ou un chardonnay …les réponses à vos interrogations !

LA dégustation pour comprendre et interpréter le travail de vignerons respectueux de leurs terroirs !
Initiez vous à l’art de la dégustation de vins au travers des techniques professionnelles de dégustation.
Apprenez à interpréter vos sens pour en découvrir les secrets pour toujours plus de plaisir dans le verre !

Dégustation de 4 vins blancs issus de méthodes de cultures différentes et de cépages différents accompagnés de tartinades, charcuteries,  fromages

*support de dégustation offert à chaque participant

Soirée gourmande spéciale « Fromages, charcuteries et vins   » !

6 VINS 

6 CHARCUTERIES FINES

6 FROMAGES AFFINES

Une soirée conviviale pour partager un moment d’exception et découvrir, ou redécouvrir les vins.

Vins de Bourgogne (Gevrey Chambertin, Puligny Montrachet…), de la Vallée du Rhône (Cornas, St Joseph), du Val de Loire (Sancerre, Saumur Champigny…), d’Alsace ou de Bordeaux (ST Emilion…).

Découvrez une sélection de 6 vins de petits producteurs et artisans vignerons, des découvertes et des grands noms…
Vins blancs, rouges , fines bulles ou moelleux … servis en accord mets et vins avec une sélection de 6 fromages et 6 charcuteries (+ 2 « mystères ») affinés par la maison DEUX CHAVANNES, fromager et charcutier à Toulouse

… et pour finir avec quelques douceurs réalisées par Sébastien, notre chef et sommelier .